Time Tripper

  畑で育てた落花生でピーナッツバターを作ってみました。     収穫記事はこちら   『落花生とカレーとボール遊び』  一気に寒くなりましたね。チョビは毛布を引きずってウロウロしています。ｗ  ついこの間までは２７℃もあったのに、今日なんて真冬ですよ。慌ててコタツ出しました。… ameblo.jp   収穫した落花生を洗って、２周間ほど天日干ししました。     殻が付いたまま炒ってもいいのですが、今回はピーナッツバター用なので先に殻を取りました。殻が固くてけっこう時間がかかりました。　指痛い・・・     これを鉄鍋で転がしながら中火で１０分ぐらい炒ります。     今回はちょっと香ばしく深炒りにしました。 煎りたては水分を含んでいるので、冷ますとカリカリに仕上がります。     カリカリになった落花生を手でもんで薄皮を取ります。 ローストした落花生の香りがたまらんです。     これをミキサーで磨り潰します。 これくらいの量だと、お砂糖を小さじ１杯ぐらいと、サラダオイルも小さじ１杯くらい、お塩をパラパラと入れておくと味が締まります。     しばらく撹拌すると、ある時点で急に粘度が出てバター状態になります。 小さな粒が残る程度の粗挽きのピーナッツバターに仕上げました。     お味噌みたいですが、ピーナッツバターの完成です！ 素焼きの落花生も少し残しておつまみにしました。     ブランチのトーストにピーナッツバターを乗せていただきました。       市販品とは別物の濃厚な香りがたまらんです。 手間はかかりますが、手作りの 「粗挽きピーナッツバター」 は絶品ですよ。 是非お試しください。     さて、 今週末は次女が帰省していたので、チョビとマリーナ散歩に行ってきました。   ここはカリフォルニアか？     我が家の庭です。ｗ     ポルトに到着！　入園無料！　ペット同伴ＯＫ！     乗り物は別料金...

  土曜日は小雨もパラついて寒かったのですが、 日曜は天候が回復して、午後から日差しも出て暖かくなりました。 気分転換にマリーナを散歩してきました。   マリーナのゼンマイです。ｗ     高級ヨットが並ぶマリーナの風景がリゾート感たっぷりです。 私のヨットはどこかな？ｗ 今回はマリーナ堤防の端まで歩いてきました。     端っこまで行くのはチョビは初めてです。 マリーナの堤防は端から端まで約１ｋｍほどあって、 今回は半分だけ歩きました。 端っこには「世界リゾート博」のキャラクター「ワックン」 がいます。   １９９４年に開催された「世界リゾート博」 には３００万人が訪れたようで、 当時としては大成功を収めたようですが、 ２０２５年の大阪万博は３０００万人の来客を目指しているようで す。さて、どうなるんでしょうね？　無事に開催できるのか？微妙な気もしますが・・・     海を眺めていると気分が癒されますね。 オーシャンビューはいいですね。 風もなく往復１ｋｍほど歩くと暑くなってアウターを脱ぎました。 チョビも初めての堤防散歩に興奮してました。ｗ チョビも楽しかったようで 、この笑顔です。ｗ 堤防の散歩からポルトヨーロッパの広場まですぐです。   ポルトヨーロッパは入場無料で、 ワンコの同伴もＯＫなテーマパークです。 コロナ禍もあけて最近は人気のようで、 関空から１時間程度なので外国人の観光も多いです。 https://www.marinacity.com/ porto/   【公式】ポルトヨーロッパ | PORTO EUROPE フランス、イタリア、スペインの街並みを本格的に再現した。海に囲まれたとってもロマンチックなテーマパーク。楽しいイベントや、大興奮のアトラクションもギュッと詰まっています。和歌山マリーナシティ　ポルトヨーロッパでは楽しいイベントを開催中！ www.marinacity.com   「黒潮市場」では毎日マグロの解体ショーもやっています。 観光地価格なのでお安くはないですが、 団体客もＯＫな広いＢＢＱコーナーもあるのでイートインできます 。 地元「くろさわ牧場」 のソフトクリームも美味しくてオススメです。 もちろん、チョビにもお裾...